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Accompagnement Hydronomie® pour la ferme Phacelia & cie : cultiver l'eau verte pour restaurer l'eau bleue

Basée dans le Ségala, la Ferme Phacelia & Cie est responsable de la gestion de 9ha avec pour objectifs de conserver la race ovine Raïole et de valoriser les PPAM lors d'ateliers en non mixité femme. En 2023, commence l'accompagnement Hydronomie qui vise à augmenter la résilience hydrique des agrosystèmes, en cultivant l'eau verte pour restaurer l'eau bleue.

L'avenir de l'élevage est l'herbe ! Les pratiques de pâturage tournant dynamique de la ferme permettent de valoriser la ressource de prairies naturelles sans épuiser les ressources du sol tout en le fumant en quantité suffisante pour tendre à l'équilibre humique.
Elevage ovin allaitant en 100% herbe

La ferme s'inscrit dans une pluri-dimension de Soins, à travers ses ateliers de production :

  • L'élevage de brebis Raïole est en 100% herbe, puisque cette race rustique valorise son milieu parfaitement, sans en épuiser les ressources naturelles

  • Le troupeau est conduit selon la technique du pâturage tournant dynamique, ce qui permet aux 9h de se régénérer, sans exporter de matière puisque tout retourne au sol

  • Le cycle de croissance des communautés végétales est respecté, les plantes ne sont pas épuisées et offrent le meilleur d'elles au troupeau qui pâture dans différentes parcelles en fonction de leur nutritivité et des besoins physiologiques des brebis

  • Un motif agroforestier vient s'implanter pour apporter ombre, biomasse, fourrage ligneux, pollen & nectar, abri, trames d'hyperfluidité à l'agrosystème.

Et de transmission, car la ferme accueille une école paysanne, dont les propositions innovantes permettent d'accompagner le renouveau agricole : formations certifiantes en immersion dans une ferme en activité.


C'est aussi le siège social d'Hydronomie®, qui se déploie depuis mai 2023 en ces lieux.


ÉLEVAGE - PRODUCTION VIANDE

  • Conservation de race ovine Raïole

  • Viande agneau élevé sous la mère

  • 100% herbe

  • Conservation en AB en cours (2023 à 2025)

Label « Herbager pâturant »


Démarrage à 23 EMP issus de la Ferme la Talvera (11 mères + 12 agneaux)

Constitution du troupeau par naissance à la ferme jusqu’à 60 EMP

VALORISATION
  • Vente sur pieds des reproducteurices pour éleveurs syndicat 3 races, nouveaux installants, agriculteurs & particuliers

  • Viande en colis pour particuliers

  • Viande à la pièce en magasins de producteurs

  • Laine pour la fabrication de tapis sans coloration et fait en Occitanie


VÉGÉTAL - PPAM & MINI PÉPINIÈRE

PÉPINIÈRE

Tous les plants sont issus de conduite à faible irrigation, l’usage du plastique est restreint au godet forestier anti-chignon de 450 cm3 pour les arbres champêtres issus de semis et au pot de vente des plants de PPAM. La pépinière propose des végétaux pour la zone de Hautes Terres, Occitanie & Aquitaine.

LABEL

Agriculture biologique (2023 à 2024)

Végétal local en candidature

SAU

Pépinière en plein champ 0,25 ha

Serre pour reproduction & multiplication 50 m2

VALORISATION
  • •Les hydrolats sont destinés aux restaurateurs & lors des ateliers de distillation

  • Les huiles essentielles vendus lors des ateliers de distillation

  • Les plants de PPAM sont destinés aux herboristes & aux particuliers.

  • Les arbres champêtres & fruitiers sont destinés aux plantations agricoles (haies, agroforesterie).

Catalogue en ligne sur le site internet de la ferme : www.phacelia-cie.com 


SAU

9 ha

Répartition

- 7 ha terres labourables

>>> Dont 2 ha de prairie naturelle à fort dénivelé

>>> 6 ha en reprise prairiale

>>> 1,20 ha de prairie naturelle de fond

Assolement

Prairie permanente ancienne

Prairie en régénération sur 6 ha anciennement conduit en conventionnel pour céréales & oléagineuses

Besoins MS :

22 T MS pour 60 EMP en 100% fourrage >>> 11 T MS pour 60 EMP pour couvrir 50% des besoins

+ 5 T MS / ha restant en parcelles pour la vie du sol

Projet
  • Régénération des prairies épuisées par l’export et les foins tardifs

  • Régénération des sols anciennement labourés par prairie naturelle spontanée

  • Développement des haies et implantation agroforestière pour effet parasol & fourrage estival

Réflexion sur auto-production protéagineuses fourragères.


L'année 2024 commence les premières analyses de sol pour avoir une base de comparaison entre le début des activités et leur impact au fil des campagnes agricoles.

Vous trouverez ici la synthèse des analyses biologiques, les bilans humiques de chaque parcelle. Bientôt complétés par les caractéristiques physico-chimiques.

Avenant-Bilan humique_PhaceliaCie
.pdf
Télécharger PDF • 2.13MB

ACCOMPAGNEMENT HYDRONOMIE

L’étude & le programme Hydronomie® sont engagés grâce à la fondatrice & directrice Marlène Vissac. Ce rapport est établi suivant le contexte du projet et des caractéristiques topo-pédo-climatiques du site, il ne serait être adaptable à un autre site et projet.


Ce document synthétise les aménagements et étapes à réaliser : aménagement pour soutenir les espaces de production, présentation de stratégies d’hydratation, emplacement des plantations & trames écologiques ainsi que quelques itinéraires techniques, répondant aux besoins des activités du projet et du site.


Les objectifs de l’accompagnement 2024 concernent l'ilot de 6 ha, en fermage, en régénération prairiale. La préservation et le développement de la biodiversité sont parties prenantes du projet de transition du site de production. Le programme d’Hydronomie® se concentre sur l’amélioration de la circulation de l’eau bleue & verte, sur l’ensemble des parcelles et ce en profondeur, afin d’augmenter la résilience hydrique et la fertilité tout en limitant l’érosion et l’évaporation. Ces enjeux sont abordés par une approche holistique et globale. Les aménagements détaillés dans le présent dossier comprennent l’implantation d’un système agroforestier sur motif infiltrant, orientant également les itinéraires techniques, dans le but de favoriser l’infiltration de l’eau et la décomposition des matières organiques. Il s’agit de cultiver l’eau verte pour restaurer l’eau

bleue.


Les intentions ainsi que les objectifs généraux & opérationnels développés par la présente étude sont de :

  • Développer des trames d’hyperfluidité par la mise en place de système agroforestier, de bosquets, connectés les uns aux autres ;

  • Implanter des arbres auxilliaires afin d’augmenter la résilience de l’outil de production et assurer les continuités du paysage ;

  • Régénérer les zones humides, afin qu’elles soient connectées au système de production et environnemental ;

  • Créer des ouvrages de rétention d’eau de ruissellement pour favoriser le développement d’un écosystème naturel, dont les trop-pleins permettront de faire circuler l’eau de façon à hydrater homogénéiquement l’ensemble du système ;

  • Implanter des trames vertes, bleues et brunes favorisant l’installation et le développement d’une biodiversité riche ;

  • Intégrer au système de production les lisières, des grands arbres véritables joyaux ;

  • Créer un système multi étagé, mycorhizé, connecté permettant de favoriser une hyper-fluidité des minéraux, des oligo-éléments, du carbone liquide et de l’eau de ruissellement et de condensation ;

  • Intégrer des arbres et des lianes à endomycorhizes à feuilles d’ombres, fraîches, dans des niches propices sur les rangs, afin de développer les potentiels de condensation et décaler les points de rosée limitant ainsi les risques de maladies cryptogamiques ;

  • Développer et maintenir des couverts végétaux à l’année, avant & pendant la plantation des arbres (à contrôler impérativement pendant la 1ère année des arbres) ainsi que dans la gestion de culture rendus possibles par les itinéraires techniques proposés ;

  • Tous les arbres auxiliaires devront avoir tous leurs bourgeons apicaux et terminaux, dans le but de favoriser un développement racinaire complet et résilient (racine pivot et racines de prospection).


Le dossier technique complet est disponible, il vous suffit d'un clic, d'un moment calme et d'être confortablement installé.e pour le consulter :

RapportTECH_Hydronomie_042024
.pdf
Télécharger PDF • 12.58MB

Pour vous inscrire à la formation Hydronomie® qui se déroulera à la ferme Phacelia & Cie, prévue les 6 & 7 juin 2024, contactez Marlène Vissac en vous rendant sur le site Phacelia 

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