• marlenevissac

Cuisine Vivante, qu'est-ce que c'est ?

C’est manger des aliments bruts, naturels et contenant encore l’ensemble de leurs principes actifs et de leurs nutriments.

La cuisine vivante représente de nombreux avantages pour la santé car elle rend les aliments plus digestes, les nutriments plus assimilables, et elle augmente la qualité nutritionnelle des végétaux utilisés tout en nous permettant d'enrichir notre alimentation en précieux pro-biotiques.


L’alimentation vivante est simplement l‘alimentation la plus adaptée à l’humain, en effet elle se rapproche le plus de l’alimentation originelle de nos ancêtres. Les produits vivants sont d’une qualité incomparable et ils sont incontestablement la meilleure nourriture pour nos cellules : ils nous confèrent force, énergie et vitalité au quotidien.


Ce qui est intéressant avec les produits vivants c’est qu’ils détiennent l’ensemble de leurs vitamines, minéraux, oligo-éléments ainsi qu’un bon capital enzymatique (micro-nutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme).

Le docteur Howell, pionnier de la recherche sur les enzymes alimentaires aux USA avait fait un lien intéressant entre le capital enzymatique d’une personne et la longévité ainsi que le niveau de vitalité de cette dernière. Un haut niveau enzymatique serait l’indicateur d’un très bon état de santé.


Pour information une enzyme est une protéine chargée d’accélérer les réactions chimiques à l’intérieur de notre corps. Et où trouve-t-on une abondance d’enzymes ? Dans les produits vivants !

LES PRODUITS VIVANTS SONT :

- Les fruits acides et semi-acides ;

- Les fruits doux ;

- Les fruits aqueux ;

- Les fruits gras ;

- Les fruits oléagineux, graines et noix trempées et/ou germées.

- Les légumes racines ;

- Les légumes feuilles ;

- Les légumes marins ;

- Les salades et pousses vertes ;

- Les diverses plantes sauvages comestibles ;

- Les aliments et boissons lactofermentés.

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