Les légumes

Toutes les semences sont issus de l'agriculture biologique, non hybride, non OGM. Les variétés ont été choisis pour leurs goûts, leurs caractéristiques et pour beaucoup sont pérennes. Nous apprécions particulièrement les légumes feuilles, les petits légumes et les aromates.

Accompagnés des plantes pérennes arbustives, d'engrais verts fixateurs d'azote, souvent inoculés de micro-organismes efficaces, nos légumes sont vigoureux et peu voir pas arroser de l'année.

Tous sont issus de notre serre, fabriquée maison à partir de matériaux récupérés. Sur roulette, elle permet de suivre la course du soleil et de gagner en ergonomie.

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Mizuna

Brassica rapa japonica

À déguster en salade et mesclun

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Mitsuba

Cryptotaenia japonica

Un persil au gout unique

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Ciboule

Allium fistulosum

Comme sa cousine, mais robuste et acidulée

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Pak choi - taisai

Brassica campestris

Cru ou cuit, un délice

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Périlla

Shiso

Une aromatique magnifique

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Ciboulette

Allium schoenoprasum

Bien connue, elle trône dans le jardin

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Sucette

De Provence

Capsicum annuum L.

Au goût chaud et raffiné

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Physalis

Physalis

Un délicieux fruit, acidulée et discret

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Patate douce

 Ipomoea batatas

Un tubercule qui a tend à nous ravir !

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Courgette Egypte

Cucurbita pepo L.

Une courgette douce et acclimatée aux sécheresses

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Arroche

Atriplex hortensis

Un des plus anciens légumes européens, notre sublime épinard

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Aneth

Anethum graveolens

Un gout fenouillé, un panache léger, une merveille

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Concombre

Le généreux

Charnu, sobre, frais, juteux, un rustique à ne pas louper

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Echalote

Longue

Petite piquante élégante

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Courge

 Moshaka

Une généreuse, à longue conservation pour toutes les préparations

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Concombre

Lemon

Tout rond, tout jaune, au gout discret et chaleureux

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Ail rose

Allium sativum

Une beauté du Sud Ouest, qui embellit nos plats

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Laitue à couper

Frisée d'Amérique

Fraîche, généreuse, sobre et gracieuse