Les Champignons

Le soin, entendu pluri-dimensionnel à Phacelia & Cie, ne pouvait se réaliser sans la production de champignons médicinaux et comestibles.

Ces champignons ont toujours faits partie de notre "pharmacopée" traditionnelle, avant que les savoirs ne soient appropriés par une poignée d'hommes élus.

Chez Phacelia & Cie nous avons à coeur de transmettre ses savoirs émancipateurs, de recréer du lien entre culture et usages, et proposer des produits de qualité.

La culture de champignons médicinaux et comestibles est conduite sur bûches, en plein air, intégrés à l’agroécosystème, issus des principes de l'agriculture de régénération ;

• Les productions sont composées de Pleurotes, Shiitake et Reishi, sous forme fraîche et séchée.

Pleurote

Pleurotus est un genre de champignons basidiomycètes caractéristiques par leur pied excentré. Excellente source de vitamines B (notamment les vitamines B1, B2, B3, B6 et B9). Il contient également du cuivre, du fer, du zinc et du phosphore. D'autre part, le champignon pleurote contient jusqu’à 5 fois plus de protéines que la plupart des légumes !

Reishi

Le Ganoderme luisant est un champignon basidiomycète de la famille des Ganodermataceae. 

Il permet une action de tonification du cœur et de lutter contre toutes les maladies cardiaques. Il renforce le système immunitaire. Il engage une action sur des pathologies très diverses ayant attrait aux problèmes articulaires (arthrite, neurasthénie, d’affection des bronches, d’asthme, de lésions gastriques et d’allergies). Il favorise une détoxication du foie, il procure une amélioration du sommeil. Il renforce la masse musculaire

et l'immunité, tout en ayant une action hypoglycémie.

Shiitake

Le Lentin du Chêne, lentin comestible, également appelé shiitake ou shiitaké, ou encore champignon parfumé est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Marasmiaceae. Grâce à sa composition unique, il est utilisé depuis des millénaire car il est puissant pour restaurer le confort digestif, ralentir le vieillissement cellulaire, lutter contre le cholestérol, renforcer et stimuler l'immunité.