La Pépinière en stratification

Toutes les semences en croissance dans la pépinière sont issues de sélections personnelles, de dons du CRVA ou encore de pépiniéristes passionné.e.s dont les valeurs de cultures et de conservation sont proches de celles défendues par Phacelia & Cie.

pecher.jpg

Pêcher à greffer ou franc

Plusieurs variétés sont en cours de croissance à Phacelia & Cie : Pêche à feuille rouge ou de Cartigny, pêche de vigne blanche, Crotte de bique, Pêche sanguine de septembre, brugnon cerise gros, pêche de vigne crotte de bique & jaune miel. Toutes ont été choisies pour leur saveur inoubliables et leur texture ferme et fondante.

Ceratonia_siliqua_02_ies.jpg

Ceratonia siliqua

Caroubier

Graines glanées en Bulgarie et en Grèce pour les acclimater en France, partie Sud centrale, afin de pouvoir préparer la transition aux bouleversements climatiques.

La caroube est le chocolat européen aux mille vertus et dont sa capacité à fixer l'azote le rend irrésistible.

goyaver.jpg

Psidium guajava

Goyaver

Graines glanées lors de visites d'ami.e.s passionné.e.s par les fruitiers et spécialement les futurs habitants de nos jardins et verger. Les rosacées ont eu leur place belle, il est temps, climatiquement, de laisser place à d'autres saveurs et familles, pour notre plus grand bonheur.

Famille : Myrtacée

Besoins : amour, chaleur et humidité, résiste à des températures proche de -5°C.

sorbus_torminalis_nmk_15.jpg

Sorbus torminalis

Alisier torminal

En provenance du Sud Aveyron, entre Saint Affrique et Camarès, les généreuses petites pommes d'Alisier ont passé l'hiver chez nous, prêtes à s'acclimater au Nord Aveyron. Pour le plus grand plaisir des oiseaux, strates arborées pionnières et pour tous les intérêts de la biomasse issue des arbres.

Abricot.jpg

Abricot

C'est lors de balades en Roussillon, au fil des dégustations que les sélections se sont opérées. En couveuse à la pépinière : Abricot du Roussillon, petit, charnu, peu sucré et juteux. Idéal à croquer tel quel ou à cuisiner en tarte, confiture, gelée et plus si affinités.

kaki.jpg

Diospyros kaki

Plaqueminier - Kaki

Le plaqueminier du Japon est un arbre de la famille des Ébénacées, genre Diospyros, originaire de Chine, dont son fruit, le kaki est tardif et délicieusement sucré.

Il est rustique, peut supporter des hivers froids avec des températures allant jusqu'à -20°C. 

Il a toutefois besoin de chaleur l'été, une belle exposition au soleil lui sera bénéfique.

anone.jpg

Annona cherimola

Anone ou Chérimole

En vivant au Portugal, j'ai eu la chance de découvrir des espèces tropicales acclimatées, pour la plupart productive et délicieuse.

Ce fut le cas de l'Anone, dont les graines ont été collectées à quelques 700m d'altitude, résistant à des gelées de -5 à -7°C.

Famille : annonacée

Saveur : un doux mélange de mangue, fruit de la passion, ananas, kaki.

Besoins : amour, un abri contre les froid fort et long, de l'espace pour essaimer ses dons !